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酸菜猪肉炖粉条
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自仕鸭毓忧

我理想的小康生活就是每天一顿酸菜猪肉炖粉条外加一碗米饭！

住在东北以及东北周边的人（比如我！）对酸菜菜的喜爱我就不说了哈，去年爸妈来看我,给我做了一桶酸菜.结果温度太高等我掀开盖子准备大吃一顿的时候，酸菜已经臭了！我当时失望的差点儿失声痛哭。前天去双汇买肉，竟然看到有成袋的酸菜卖，“翠花”牌子滴……，我当时那兴奋哟，又差点儿失声痛哭，瞧这点儿出息！赶紧包抄剩下的两袋，临了还不忘问售货员：“以后还进不进这酸菜？”

食材
骨头汤 适量
五花肉 适量
粉条 适量
酸菜 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉放凉水中加八角
  • 步骤 2/6
    桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片
  • 步骤 3/6
    粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条）
  • 步骤 4/6
    酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝）
  • 步骤 5/6
    锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟
  • 步骤 6/6
    加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可
发布于 2018-06-18
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