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白菜猪肉炖粉条
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朗瓜兆诒诰

白菜猪肉炖粉条是由猪肉白菜等主要食材做成的一道菜品,属于中国东北地区汉族传统菜。北方常吃大白菜,家常做法又简单但却很下饭,亦菜亦汤的美味,加一些宽粉条放在菜里一起炖,非常的好吃。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
白菜 350g
宽粉条 1把
适量
适量
酱油 适量
小葱 适量
生姜 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白菜洗净切小块。
  • 步骤 2/10
    把宽粉条用热水泡软,再过凉水。
  • 步骤 3/10
    将五花肉清洗干净,切成宽片。
  • 步骤 4/10
    热锅加少许的油,放葱花和生姜炒出香味。
  • 步骤 5/10
    放入五花肉炒出油。
  • 步骤 6/10
    放入白菜继续炒。
  • 步骤 7/10
    加入酱油、蚝油、盐、调味。
  • 步骤 8/10
    倒入适量清水,盖盖煮到水开。
  • 步骤 9/10
    水开加入泡软的宽粉条,盖盖慢炖。
  • 步骤 10/10
    炖至猪肉发白软烂,关火加入鸡精调味出锅即可。
小贴士

1、猪肉一定要选择五花肉,只有五花肉炖出来才香。

2、炖白菜猪肉一定要注意火候,小火慢炖,切勿急于出锅。

3、水一定要多放些,粉条很吸水,放少了很容易黏锅底。

发布于 2019-08-27
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