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酸菜猪肉炖粉条
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人生第一次做这道菜,尝了尝味道还可以,没吃过东北菜,不知道地道不地道,准备中午让同事们尝尝。
食材
酸菜
250g
粉条
1把
猪肉
250克
姜
1片
盐
适量
鸡精
1勺
八角
1个
耗油
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
先备好葱姜蒜,猪肉切片,切的不咋地,感觉还是大点的肉片比较好。豆腐丝忽略即可。
步骤 2/4
酸菜洗干净,不要叶子,切成丝,然后洗两遍,用手攥干,备用。
步骤 3/4
粉丝先下锅煮几分钟,过凉水备用。
步骤 4/4
开始炒了,油热冒烟后,放猪肉煸炒一下,放入葱姜蒜,生抽,五香粉,大料,翻炒一下入味,放酸菜,多炒一会儿,放入耗油,加几碗水,大火炖,待水少了,放入粉条,放盐,再炖一会儿,放少许葱叶,出锅。
小贴士
水要多放一些,免得放入粉条后粘锅。
发布于 2018-07-06
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