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香脆肉饼
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花颜与夏卫蒋

今天和朋友们分享一款用猪肉末和鱼滑（也可以不用）做的“香脆肉饼”将肉饼裹上面包糠来煎至金黄，比吃猪扒更有口感，皮脆肉嫩，非常好吃，做法也非常简单容易。除了用煎的方法之外也可以用炸的或烤的方法哦。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。做一款香脆美味的肉饼，既可以当菜吃也可以在早餐上用来夹面包哦。

时间:10分钟内
食材
猪肉末 500g
鱼滑 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备猪肉末
  • 步骤 2/9
    准备鱼滑（也可以不用）
  • 步骤 3/9
    猪肉末用生粉，盐，胡椒粉和鱼滑一起拌均。
  • 步骤 4/9
    准备面包糠。
  • 步骤 5/9
    用勺子挖一勺拌好的肉末放入面包糠上压扁成圆饼。
  • 步骤 6/9
    两面都粘上面包糠。
  • 步骤 7/9
    平底不粘锅放入少许油烧热然后将肉饼放入。
  • 步骤 8/9
    煎至两面金黄即可。
  • 步骤 9/9
    这款“香脆肉饼”有吃猪扒的香味，但口感比吃猪扒更鲜嫩好吃。
小贴士

这是一款非常简单容易做的家常菜，可以随意的加些莲藕磨成的莲藕泥，也可以加土豆泥。

发布于 2023-05-06
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