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香煎肉饼
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岫烟impartial

这道【香煎肉饼】是刚使用电饼铛时做的~~~~第一次用电饼铛煎肉饼，感觉好省油。以前家里没煎锅，都用炒锅煎，那个油量多得都不敢吃煎炸类食品了。所以电饼铛真的太好用，太实用了。那个时候还得了一套特百惠的奖品“焕彩好帮手组合”~~粉粉的，小小的，样子特别迷你可爱~~~~像一套过家家用的小玩具似的。但是别看它样子迷你，其实很实用的，这套组合有摇摇杯，榨汁器，磨蓉器，隔蛋器，储存器~~~~可真的是厨房好帮手~~~~收纳也超级方便，将它们通通放进摇摇杯即可~~~

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 300g
青笋 半根
甜椒 半个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
面粉 适量
香油 适量
姜末 适量
葱末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；
  • 步骤 2/11
    肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；
  • 步骤 3/11
    甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；
  • 步骤 4/11
    青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；
  • 步骤 5/11
    将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；
  • 步骤 6/11
    调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；
  • 步骤 7/11
    观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；
  • 步骤 8/11
    电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；
  • 步骤 9/11
    将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；
  • 步骤 10/11
    团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；
  • 步骤 11/11
    等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。
小贴士

1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉，口感更好；

2、建议青笋汁，面粉少量逐次添加；面糊稀了，就加面粉，面糊过干，就加青笋汁；

发布于 2020-09-15
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