jxcaipu logo
香煎肉饼
1.1万 热度 193 收藏
纯青smuggle

这肉饼营养丰富，搭配均匀，解决了小孩不喜欢吃肉块也不爱吃素的好办法。

小时候常常吃妈妈做的咸鱼蒸肉饼，马蹄垛肉饼，那时候的我很想试试到底煎出来或者炸出来会有什么不同，只是由于广东的水质与气候都偏热，吃了容易上火，所以妈妈很少用炸或煎的烹饪手法去做。

时间:10分钟内
食材
猪肉末 400g
油 适量
盐 适量
玉米 适量
豆角 适量
胡萝卜 适量
豉油 适量
糖 适量
玉米淀粉 适量
蜜糖味香肠 二条
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备猪肉末 玉米 胡萝卜 豆角 香肠
  • 步骤 2/9
    把香肠豆角胡萝卜切成粒状
  • 步骤 3/9
    玉米粒摘下来备用
  • 步骤 4/9
    猪肉让猪肉档老板加工回家再手工垛碎一点。
  • 步骤 5/9
    把所有材料放在盆中，加入玉米淀粉 豉油 糖 盐 油混合
  • 步骤 6/9
    搅拌至起胶，有粘性
  • 步骤 7/9
    分开几小份
  • 步骤 8/9
    取一小份压偏，热锅下油慢火煎至两面金黄色（煎时适当加盖容易熟点）
  • 步骤 9/9
    金光灿烂 香喷喷的煎肉饼。
小贴士

猪肉可以让档主老板加工搅拌的，这样免去自己垛的麻烦。

肉饼不能太厚难熟，煎时适当加盖容易熟点。

发布于 2024-01-25
288
相关菜谱
写评论