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香脆薄饼
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洃小胖子子

香脆的饼干是我最爱的，香香脆脆，满口的芝麻香！

要说这饼干，得来的却实属偶然，本来想着做一个松软的发面饼，结果擀薄了，成了香脆的薄饼，并且成为我的最爱！

原来时时处处有惊喜呢!

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
温水 适量
发酵粉 适量
白芝麻 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团。 放温暖的地方，发酵至两倍大。
  • 步骤 2/9
    案板撒面粉，将其揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/9
    擀成薄薄的面饼。
  • 步骤 4/9
    烤盘上放锡纸，撒白芝麻。
  • 步骤 5/9
    用模具取形。
  • 步骤 6/9
    将其放到烤盘上。
  • 步骤 7/9
    表面刷油。
  • 步骤 8/9
    撒白芝麻，静置二次发酵。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，180度，烤20分钟。（具体时间还需要薄饼的厚薄，自己烤箱的温度来定）
小贴士

1、面团不需要很硬，普通硬度即可。

2、二次发酵也很重要，别省略。

3、表面刷油，才更香脆。

发布于 2022-05-12
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