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甜玉米粒香脆松饼
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美人鱼rigorous

酥脆的松饼搭配香甜玉米，口感非常丰富，粗玉米粒不会烤融化，保持脆脆的颗粒感，非常美味的配方。

食材
低筋面粉 150g
泡打粉 12g
白砂糖 15g
盐 1g
无盐黄油 60g
鸡蛋 1个
牛奶 适量（与鸡蛋混合后为80ml）
粗粒玉米粉 10g（买不到可以省略）
甜玉米粒（罐头也可) 65g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋与牛奶充分搅拌均匀。以打蛋器搅拌会让奶蛋液蓬松，在这里我们仅需搅拌均匀即可，混合后为80ml。
  • 步骤 2/7
    将粉类（低筋面粉，泡打粉，盐）过筛至钢盆中，加入白砂糖，放入无盐黄油，混合均匀。
  • 步骤 3/7
    以指尖将材料混合至结块消失，粉类材料松散的状态为止。
  • 步骤 4/7
    加入奶蛋液，汤匙沿着钢盆大动作的搅拌，搅拌至材料大致成团。
  • 步骤 5/7
    面团成团后加入粗粒玉米粉、甜玉米粒；面团产生弹性后，将面团分成80g左右每份的圆形六等份。
  • 步骤 6/7
    麦子厨房翻转华夫饼机预热好（最高温预热）以后，将一份面团放入机器中间，用手掌压一下，盖上上盖，烘烤3分钟左右即可。（注意！本配方操作无需翻转机器的烤盘）
  • 步骤 7/7
    麦子厨房多功能机器预热好以后，将一份面团放入机器中间，压一下面团，盖上上盖，烘烤5分钟即可。
发布于 2018-11-16
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