Name: 玉米片香脆饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 玉米片 30g; 黄油 55g; 全蛋 35g; 低筋面粉 80g; 泡打粉 1/4小勺; 白砂糖 45g; 葡萄干 30g

玉米片香脆饼干

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弟怰古元英云

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玉米片开了封，就总想着把它用掉。当然也可以作它的本职用途——牛奶玉米片早餐。不过，更有兴趣的，还是做点心。把孟老师的饼干挨着翻了个遍，把关于玉米片的饼干一一挑出来，有机会就一一实施。只是不知道，带着玉米片粗口感的饼干，是不是还那么受欢迎？

食材

玉米片 30g

黄油 55g

全蛋 35g

低筋面粉 80g

泡打粉 1/4小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

用料
步骤 2/13

葡萄干切碎，备用
步骤 3/13

玉米片用手稍微捏碎
步骤 4/13

黄油软化，加入砂糖
步骤 5/13

用打蛋器打发
步骤 6/13

分次加入全蛋
步骤 7/13

搅打成均匀的奶油糊状
步骤 8/13

低筋面粉和泡打粉混合，筛入奶油糊中，稍许拌和
步骤 9/13

加入葡萄干和玉米片
步骤 10/13

翻拌均匀
步骤 11/13

用小勺挖7克/个，摆在烤盘上
步骤 12/13

放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右
步骤 13/13

表面金黄，出炉

小贴士

玉米片不用捏得太碎，这样口感较好。

饼干大小可以根据自己喜好调整，但应根据饼干大小调整烘烤时间和火力。

发布于 2022-12-24

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