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零基础烤玉米片巧克力饼干，香甜酥脆~
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买了玉米片，除了泡牛奶还可以制作成饼干，是不是很有创意？香脆的玉米片，混合顺滑的巧克力碎，口感很有层次，做为小零食或下午茶点，都相当不错。

-麦子厨房

时间:10-30分钟
食材
材料：（份量：约15片 | 小红锅/美食锅 | 时间：6-10分钟） 适量
低筋面粉 130g
泡打粉 2g
无盐黄油 100g（可根据个人喜好减量）
白砂糖 35g
鸡蛋 1个
玉米片 80g
巧克力碎 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将低筋面粉和泡打粉过筛，待用。
  • 步骤 2/9
    将软化的无盐黄油和白砂糖混合至调理盆，使用电动打蛋器搅打蓬松。
  • 步骤 3/9
    分次加入蛋液，每加一次都要充分搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入过筛的粉类，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    玉米片倒入保鲜袋中，稍微捏碎，倒入调理盆。
  • 步骤 6/9
    加入巧克力碎。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀 。
  • 步骤 8/9
    小红锅最高温预热完成后，铺入烘焙纸，舀入约28g面糊。
  • 步骤 9/9
    盖上烘焙纸，盖上上盖，最高温烘烤10分钟。
小贴士

1、我使用的柠檬巧克力是烘焙专用，可以在淘宝购买；

2、小熊图案也可以换成其他卡通图案。

3、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11，35L，内置照明，上下火独立控温，性价比不错。顺便说一句，随烤箱送的红色手套我很喜欢。

发布于 2018-08-07
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