每次去超市常常会捎回几小盒百奇饼干,这种细细的饼干棒可是闲暇追剧时候非常棒的磨牙小食品啊~~
某次看韩国美食博主自制这样类似的饼干,名字叫做Pepero饼干,操作起来并不难,那当然要学做起来喽!
后来查了查资料,原来这Pepero饼干还是有点来头的呢——
11月11日是中国的光棍节,韩国的PEPERO DAY。
PEPERO本来是一种长棍形巧克力饼干,样子跟数字“1”一样,所以在韩国11月11日称为PEPERO DAY。
90年代韩国女中学生们互赠这种零食,为了祝福彼此未来能像巧克力棒一样又高苗条。慢慢流行开来,成为一种时尚。
后来Pepero Day也变成了韩国情人节之一,很多韩国情侣们在11月11日这天也会互相送这个Pepero饼干给对方,据说一定要送双数,这样他们才能在一起长长久久。
单身男女 也借此向心仪的对象表白,使得近年来pepero day的人气直逼情人节。
原来是这么浪漫的小饼干呢,而且做起来真的很简单,就是最基础的饼干配方,只是需要一些耐心来装饰,巧克力(黑、白或彩色)、坚果果仁、装饰糖珠,饰品等等,随你喜欢任意组合,自由发挥即可。
我比较懒 就随手抓了两小包每日坚果,用里面的果仁就够啦。
我把原配方里的量减少了一半,成品16cm长的饼干棒大约可以做出45根左右。
巧克力和其他装饰材料没有具体的量,根据自己的需要酌情增减就好啦。
我在制作的过程中,饼干搓条的步骤因为室内温度高,饼干面坯会很快变软不易成形,移动也不方便,所以我会在硅胶垫下放个储冷盒(以前旧冰箱里带的那种),这样就容易操作多了