jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】玉米粉酥条饼干
9227 热度 119 收藏
七色花爱恋雨阳

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】一听见酥皮之类的就感觉好多油，妈妈们肯定会担心吃了会不会不健康，减肥的MM肯定更是不敢亲近。这款饼干最大的特色就是用植物油制作，减少了美食本身的热量让你放点大胆的做吃货。特色二是，加入玉米粉更是符合现代人的饮食健康的，适当添加粗粮让你更健康。有些孩子挑食，根本不肯吃粗粮但这款饼干，香脆吃了还想吃孩子大人都喜欢，脆而不硬我父母也很喜欢。如果你喜欢不妨试试吧！

食材
中筋面粉 180g
低筋面粉 200g
玉米面 70g
盐 5g
酵母 3g
玉米油 80g
温水 160g
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把面粉和玉米面30克玉米油和5克盐倒入面包机桶，160克温水加入3克酵母搅拌匀后边倒边拿刮刀搅拌成絮状，然后启动柏翠面包机和面15分钟后，盖好盖子醒发40分钟。
  • 步骤 2/13
    发面的同时，我们制作油酥面。200克低粉加80玉米油合成面团这就是油酥面啦！
  • 步骤 3/13
    面也发酵好了，准备开始制作吧！
  • 步骤 4/13
    用玉米面团包住油酥面团
  • 步骤 5/13
    压扁擀成长方形
  • 步骤 6/13
    两次三折，再擀开。重复三次
  • 步骤 7/13
    最后擀成薄片，刷蛋液撒上黑白两种芝麻，切成一厘米宽10厘米长再扭一扭就完成了。
  • 步骤 8/13
    做好后整齐码放在烤盘中，记得下面铺油纸哦！
  • 步骤 9/13
    柏翠烤箱上下火，中层190度25分钟。
  • 步骤 10/13
    完工喽！看看是不是很诱人
  • 步骤 11/13
    满口的香啊！松脆啊！真心好吃
  • 步骤 12/13
    来看看饼干内部的分层，这下你明白不会硬了吧O(∩_∩)O哈哈~
  • 步骤 13/13
    上面是满满的芝麻那个香啊！好吃的停不下来哦！
小贴士

烤箱不同，适当调整温度和烤制时间哦！整形中叠被子的过程是不能偷懒的，一定三次哦！

发布于 2024-07-31
199
相关菜谱
写评论