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家常打卤面
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这是一款很家常的捞面,丰富的卤料,爱吃且利好是时蔬作菜码,虽然普通,却营养丰富,吃下一盘面,吸纳了多种营养素。很合食客口味,吃的很尽兴。
时间:10-30分钟
食材
面条
400g
木耳
30g
香菇
50g
面筋
30g
香干
30g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
圆白菜
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
菠菜
适量
味精
适量
酱油
适量
淀粉
适量
生抽
适量
大料
适量
葱姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
猪肉切成片,用生抽、盐、淀粉、油腌制15分钟。
步骤 2/17
切好打卤用的香干、面筋、香菇、木耳。
步骤 3/17
菠菜摘洗干净入水焯。
步骤 4/17
圆白菜洗干净,切成丝,入水焯熟。
步骤 5/17
胡萝卜洗干净,切成丝,入水焯熟。
步骤 6/17
菠菜切成段,黄瓜切丝,与胡萝卜、圆白菜置于盘中,作菜码。
步骤 7/17
起油锅,煸香大料。
步骤 8/17
葱姜入锅煸香后,肉片入锅炒。
步骤 9/17
加酱油炒。
步骤 10/17
香干、面筋、香菇、木耳入锅炒。
步骤 11/17
加适量水烧。
步骤 12/17
烧开锅,加盐、味精。
步骤 13/17
淋入水淀粉。
步骤 14/17
开锅再淋入鸡蛋液。
步骤 15/17
鸡蛋熟,卤即可出锅备用。
步骤 16/17
煮锅加水烧开,面条入锅煮。
步骤 17/17
面条煮熟捞出,添加卤、菜码即可享用。
小贴士
打卤的食材、菜码时蔬的选用都可以依据自己的偏爱添加。
发布于 2023-07-01
244
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