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家常茄丝打卤面,老婆一下厨客人都抢着吃,做法太销魂了

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簿埔哑乌捞

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夏天真是吃面的季节啊，各种打卤面，凉拌面，层出不穷，吃的那叫个爽啊！吃了几次的凉拌面，今天做了茄丝打卤面，换换口味，好吃极了。

时间:10-30分钟

食材

茄子 300g

挂面 220g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/15

锅中加入适量的凉水，大火烧开。
步骤 2/15

水开后将挂面下入锅中。
步骤 3/15

煮好的面捞出放入凉水中。
步骤 4/15

过完凉水的面捞出放入盘中。
步骤 5/15

茄子切成丝，装盘。
步骤 6/15

辣椒也切成丝。
步骤 7/15

葱切成葱花。
步骤 8/15

猪肉切成细点的肉丝。
步骤 9/15

锅中加底油，大火烧开后，依次加入肉丝，葱花，再加入茄丝。
步骤 10/15

翻炒均匀后加入辣椒丝。
步骤 11/15

加入适量的水。
步骤 12/15

依次加入五香粉、酱油，盐等调味料，翻炒。
步骤 13/15

炒好的茄丝盛出。
步骤 14/15

将炒好的茄丝卤子倒入面条上。
步骤 15/15

搅拌均匀后即可食用。

小贴士

面条不要煮的时间太长，否则不筋道了。

发布于 2019-05-30