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豆角打卤面
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Xerm-

凉面条，豆角热汤卤，拌到一起特别的好吃！我们家人都喜欢吃这样的卤面条，今天中午大家都说最近吃的太油腻了，吃点简单的、稍微素点的吧，一看家里又豆角，就想起来吃豆角打卤面了，非常的美味，现在想起来还想吃呢，过几天一定再做着吃，现将作法与大家分享。

食材
肉 250g
豆角 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角洗干净后，切碎
  • 步骤 2/10
    肉切成肉丁
  • 步骤 3/10
    准备好葱花和姜末
  • 步骤 4/10
    油热后，炒肉，肉熟后，炒葱花和姜末
  • 步骤 5/10
    放入豆角丁翻炒
  • 步骤 6/10
    加入适量的水，放入适量的盐、八角和酱油
  • 步骤 7/10
    豆角卤做好了备用
  • 步骤 8/10
    水开后煮面条
  • 步骤 9/10
    面条煮好后，过遍凉水
  • 步骤 10/10
    盛上面条，浇上豆角卤，搅拌均与就OK了
小贴士

1、炒肉的时候，先放肥肉炒，炒出油后再炒瘦肉，这样肥肉丁不油腻；

2、炒豆角的时候，把豆角炒变色后添入适量的水开始煮；

3、凉面条浇上热卤后，还可以放适量的辣椒油，搅拌一起特别好吃。

发布于 2022-04-24
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