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豆角鸡蛋打卤面
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森眸暖光

鸡蛋打卤面是一道很家常的饭菜，对于食材应该也没什么特殊要求吧，这个完全就是按照我个人的喜好，随意搭配的蔬菜，连汤带面一气呵成。

时间:10-30分钟
食材
豆角 180g
鸡蛋 2个
番茄 1个
挂面 适量
油 适量
盐 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好所需食材
  • 步骤 2/12
    豆角切粒
  • 步骤 3/12
    葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里
  • 步骤 4/12
    炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右
  • 步骤 5/12
    倒入番茄
  • 步骤 6/12
    炒至番茄略微出汁
  • 步骤 7/12
    加适量水.
  • 步骤 8/12
    煮至豆角9成熟时淋入蛋液
  • 步骤 9/12
    大火烧开即可
  • 步骤 10/12
    盛出晾凉
  • 步骤 11/12
    另起锅煮面
  • 步骤 12/12
    面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了
小贴士

豆角要事先用油炒一下去除豆腥味。

发布于 2024-12-29
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