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鸡蛋豆腐打卤面
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夏Luxuriant

特喜欢茄汁面，那种红润的色彩，配上黄黄的鸡蛋，要是有上几块豆腐，营养上全面不说，外表上也美丽极了，吃的时候简直就是看着在色彩的欣赏中进行的。豆腐的雪白，番茄的红润，以及鸡蛋的金黄，太诱人了。即便什么调料都不放，光是原料的味道也足以香喷喷了。

时间:10-30分钟
食材
土鸡蛋 2个
豆腐 500g
番茄 1个
油 适量
盐 适量
清开水 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋两个打撒，洋葱番茄切碎粒，豆腐切小块
  • 步骤 2/12
    锅内油热后倒入蛋液打撒后盛起
  • 步骤 3/12
    爆香洋葱粒
  • 步骤 4/12
    放入番茄翻炒均匀
  • 步骤 5/12
    放入豆腐
  • 步骤 6/12
    翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋
  • 步骤 7/12
    放少许水
  • 步骤 8/12
    一滴老抽
  • 步骤 9/12
    放适量盐调味打成菜卤
  • 步骤 10/12
    水开后煮面条
  • 步骤 11/12
    水滚开后捞起面条
  • 步骤 12/12
    放上菜卤即可
小贴士

打卤面的菜菜还是适当加些水分好。

发布于 2023-06-08
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