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鸡蛋豆腐面疙瘩汤
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顾留芳Fffff

小时候有一次生病啦，什么也不想吃，没有胃口，又四肢虚弱，有气无力的。妈妈就去问了一个会看病的老婆婆，老婆婆除了给妈妈一包药之后，还特意告诉妈妈在吃过药后，给她滚一碗鸡蛋豆腐面疙瘩汤，放在桌子前供养一下，等温热了给我喝下。妈妈就照着做了，真的很神奇啊，我喝了之后神清气爽，逐渐就好起来了。我那时觉得面疙瘩汤那么神乎其神，一有病，就会缠着妈妈给我做上一碗吃，吃下真的就会很快恢复！屡试都能应验。现在，我也有儿子了，每次儿子感冒后，他也会喜欢我给他做面疙瘩汤喝，他也说，一感冒，只要一碗汤喝了，睡上一觉，第二天保管就能好起来。

呵呵~其实现在想起来，这就是煲汤的功效啊，汤煲好了，所有的营养融入在汤内，流食又容易消化吸收，所以就能起到“药到病除”的功效啊。谢谢我善良虔诚的妈妈，也感谢您教我学会了煲汤，简单的，复杂的，珍贵食材的，一般食材的

时间:10分钟内
食材
北豆腐 200g
面粉 50g
鸡蛋 1个
西红柿 半个
四季豆 5根
油 适量
盐 适量
香葱 适量
洋葱 适量
姜 适量
老抽 一滴
醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打成蛋液，西红柿切片，豆腐切长条，洋葱，香葱切粒，四季豆斜切剖面，面粉加少许水用筷子压按搅拌均匀成絮状。
  • 步骤 3/10
    锅内放油煎豆腐条，放少许盐把豆腐煎黄煎香
  • 步骤 4/10
    缴入清开水
  • 步骤 5/10
    水开后放入四季豆条
  • 步骤 6/10
    再次水开后用筷子拨动面絮下入锅内
  • 步骤 7/10
    面絮滚开后放入西红柿片
  • 步骤 8/10
    再次滚起旋转倒入鸡蛋液
  • 步骤 9/10
    滴入一滴海天老抽
  • 步骤 10/10
    放上香葱末姜末滴入香油搅匀即可
小贴士

1 姜可放可不放，依据自己口味添加。

2 四季豆斜切成剖开面，易熟也好看。

发布于 2022-11-06
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