三鲜肉丝打卤面 - 三鲜肉丝打卤面的做法,三鲜肉丝打卤面怎么做好吃,三鲜肉丝打卤面的家常做法 - 京细菜谱

三鲜肉丝打卤面

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醉江南倦客傲凝

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打卤面是北方家庭经常吃的一种主食。打卤面的做法多种多样，卤的做法也非常多，清卤、混卤都有，不过在北方还是倾向于勾了芡的混卤。劲道的手擀面配上鲜美的卤，再来上即可大蒜，那绝对是一种享受。

时间:10-30分钟

食材

手擀面 500g

鸡胸脯肉 200g

黄瓜 80g

葱 15g

姜 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

黄花菜泡软洗净切段。
步骤 2/13

鸡肉切成丝。
步骤 3/13

木耳泡软洗净切成丝。
步骤 4/13

黄瓜洗净切片。
步骤 5/13

热锅下油，放入鸡肉丝。
步骤 6/13

翻炒至变色。
步骤 7/13

加入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒至断生。
步骤 8/13

加入适量清水大火烧开。
步骤 9/13

盖盖转小火煮10分钟。
步骤 10/13

将适量水淀粉倒入锅中。
步骤 11/13

炒匀再煮30秒关火即可。
步骤 12/13

手擀面入锅中煮熟。
步骤 13/13

将做好的卤浇到面条上面，一碗美味的打卤面就做好了。

小贴士

最好是手擀面，没有可用挂面代替。

卤要做的适量咸一些。

发布于 2022-03-11