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红烧脊骨
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桌茁偾臼霸_

老公是个爱吃肉的人，每到星期天就要做肉吃，今天做的是红烧脊骨。之所以选择做脊骨而没做排骨，那是因为我非常喜欢啃骨头，给我很多肉的排骨，我还不爱吃呢。老公笑我说因为我属狗，所以很爱啃骨头。真的是这样啊，越难啃的骨头我越喜欢啃，最后都能啃得干干净净。

食材
脊骨 1000g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
八角 适量
料酒 适量
白糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生的脊骨把血水泡掉
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜
  • 步骤 3/8
    放在开水里煮一下
  • 步骤 4/8
    煮好捞出
  • 步骤 5/8
    熬糖汁
  • 步骤 6/8
    把脊骨倒入锅中翻炒
  • 步骤 7/8
    把炒红的脊骨倒入高压锅中，添水没过脊骨，加入葱姜蒜、花椒、八角、盐、料酒、醋、味精，盖上锅盖压25分钟。
  • 步骤 8/8
    收汁，出锅，装盘。
小贴士

我喜欢吃甜口，所以糖稍多一些。

发布于 2022-07-28
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