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花形豆沙包
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朱莫莫牧致洎

豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的面包。每次问我女儿要吃什么面包，她都会回答说要豆沙包，所以每个星期总要做那么一两回的豆沙面包。这款面包挺易做的，喜欢的朋友可以试试哦！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
细砂糖 50g
盐 3g
酵母 3g
蛋 25g
牛奶 140g
黄油 25g
红豆沙 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外的材料全部入进面包机揉面
  • 步骤 2/10
    揉到表面光滑，就放进黄油，揉到扩展阶段
  • 步骤 3/10
    把面团进行基础发酵
  • 步骤 4/10
    基础发酵完成后，把面团排气，并分成8等份，进行15分钟的醒发
  • 步骤 5/10
    准备红豆沙，把红豆沙分成8等份搓圆待用
  • 步骤 6/10
    取醒发好的面包，稍稍压扁，然后用擀面杖擀薄一点
  • 步骤 7/10
    包上一料红豆团
  • 步骤 8/10
    封好口，再搓圆。然后用手掌稍稍再把面包压扁，再从刮刀在边缘切7刀，就成这个花形啦
  • 步骤 9/10
    把花形豆沙包放进烤盘，再放进烤箱进行二发，二发的时候记得在烤箱的底部放一碗水。大约半小时，二发完成
  • 步骤 10/10
    二发完成后，就放进预热175度的烤箱，烤到面包表面上色，大约18至20分钟，漂亮的花形豆沙包就出炉啦
小贴士

1、豆沙的多少可以依自己的品味而变化。

2、馅料不要拘束，自己喜欢什么可以放什么，椰蓉啊，提子都可以

3、烤面包的时候要根据不同的烤箱来调整，到15分钟的时候就要注意一下面包的上色情况。

发布于 2022-04-01
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