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花瓣豆沙包
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傲旋丿龙靡丶凤舞

做得不好看，本来不想发，后来想想发上来，给各位豆亲为个反面教材也好吧，所以鼓起勇气发了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
紫薯 150g
豆沙 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中加温水溶化的酵母，拌匀后揉成面团，饧发两个小时至两倍大。
  • 步骤 2/10
    紫薯蒸熟后，捣成泥，然后加在加了酵母的面粉中，揉成面团，饧发两个小时至两倍大。
  • 步骤 3/10
    饧发完毕的面团二次揉十几分钟，然后楸出大小合适的剂子。
  • 步骤 4/10
    擀成皮子，两种颜色的皮子都擀好。
  • 步骤 5/10
    将紫色面皮放在白色面皮上。
  • 步骤 6/10
    翻面，折成三角形。
  • 步骤 7/10
    再翻面，加上豆沙。
  • 步骤 8/10
    包起来。
  • 步骤 9/10
    上面的紫色面皮用手推成花瓣。
  • 步骤 10/10
    全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。
小贴士

一个教训：紫薯面团太软了，所以最后整好形的花瓣，在蒸的过程中变形了。

发布于 2020-08-12
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