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花式豆沙面包,又软又甜,咬一口满满的豆沙馅,孩子抢着吃
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向文可有可无

还记豆沙馅的面包吗?　甜甜沙沙的红豆馅让这款面包很好吃，曾经时，面包不像现在这样种类繁多，但是豆沙馅的面包是最受人欢迎的了，尤其再加上香甜可口的豆沙馅。花式豆沙面包，这款经典面包，操作简单，极易上手，而且口感与味道也毫不逊色。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
白糖 20g
盐 2g
酵母粉 4g
牛奶 110g
色拉油 25g
豆沙馅 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有面团材料放入面包机中，揉至面团完全扩展阶段，能拉出较透的薄膜。
  • 步骤 2/11
    基础发酵到1.5—2倍大。
  • 步骤 3/11
    发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 4/11
    面团分割成4个，豆沙馅分成4份。
  • 步骤 5/11
    面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口。
  • 步骤 6/11
    把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形
  • 步骤 7/11
    并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。
  • 步骤 8/11
    面团翻面卷起。
  • 步骤 9/11
    两头弯成圆形并捏紧。
  • 步骤 10/11
    排入烤盘进行最后发酵。
  • 步骤 11/11
    发酵好的面团刷上一层蛋液；烤箱预热至180度，烤焙20分钟。
小贴士

厨房小语：1.面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右。

2.烤制时间依自家的烤箱而定。烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。

发布于 2019-05-27
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