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零失败的小餐包,香甜柔软超好吃,外面买不到,孩子抢着吃

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漳估傅衷砂

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这款小餐包刚出炉两天还是特别柔软的，加了奶粉味道超棒。。。。。。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 350g

鸡蛋 1个

奶粉 40g

白糖 60g

黄油 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

把所有液体先放入面包机，后加入面粉和酵母。
步骤 2/13

揉成团后，加入黄油。
步骤 3/13

揉两个标准程序，揉成手套膜。
步骤 4/13

发酵成蜂窝状。
步骤 5/13

用手粉揉成团。
步骤 6/13

切成大小一致的小剂子。
步骤 7/13

揉好，松弛5分钟。
步骤 8/13

擀成椭圆形。
步骤 9/13

卷起来，重复2次。
步骤 10/13

最后一次从中间切开。
步骤 11/13

放到烤盘上。
步骤 12/13

二次发酵到两倍大，刷上蛋液。
步骤 13/13

放入烤箱中层，上下火180度25分钟，即可。

小贴士

面包的柔软程度取决于面团揉搓的程度

发布于 2019-05-24