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零失败的花生小桃酥
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绰溉塘车涸

这个一定是个零失败的点心，我刚学烘焙的时候，经常做的一款，只是现在犯懒，偶而做个一次。前两天孩子说要吃桃酥，好吧，就给大宝做一份。比卖的还好吃，方子是我网上找的，只是我减少了糖的量并改良了一下加了花生碎。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
食用油 180g
糖 100g
鸡蛋 1个
花生 40g
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将食用油倒入容器中，加入白糖搅拌均匀.
  • 步骤 2/9
    然后加入一个鸡蛋，用打蛋器快速搅拌。
  • 步骤 3/9
    搅拌到这种沙拉酱的状态。
  • 步骤 4/9
    花生用烤箱烤大概六七分钟，烤熟，放凉，将皮去掉，用擀面杖擀碎。
  • 步骤 5/9
    这时将面粉，泡打粉和花生碎加入到搅拌好的油蛋糖的混合酱中。用抹刀翻拌。面粉用富强粉就可以，如果有条件的话可以用低筋粉。
  • 步骤 6/9
    将面团拌到这种固体的有点油润的状态。
  • 步骤 7/9
    用手搓成小面团，然后压成小饼。
  • 步骤 8/9
    烤箱180度大概二十分钟，就好了。放凉了就非常的酥了。
  • 步骤 9/9
    因为加入了花生，所以比普通的桃酥要更香，而且花生粒会让口感更丰富。
小贴士

因为烤箱各不相同，所以第一炉，最好是能观察一下状态，摸索到符合自己烤箱的时间和温度，以后就可以放进烤箱，去忙会儿别的去了。基本上这个180度20分钟，应该都没什么问题的。只要不要烤过火了就好了。

发布于 2018-09-15
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