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新手零失败的清蒸鲈鱼
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所有thigh

在现代人健康饮食的观念之中，

清蒸无疑是一个很棒的烹调法，

不需要担心把厨房搞得乌烟瘴气，

也最能品尝到食物的原汁原味~~

新鲜的鲈鱼简单的清蒸就很美味，

如果再加上少许味事达味极鲜，

味道就全面升级啦~~

重点是新手零失败，

当宴客菜也超有面子

食材
味事达味极鲜 1-2大勺
新鲜鲈鱼 1条
葱 1棵
姜 1块
小红椒 1个
盐 少许
料酒 1小勺
食用油 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有原料准备好：
  • 步骤 2/9
    鲈鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，在鱼身斜切几刀，在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻
  • 步骤 3/9
    大葱切段、切丝，姜去皮切片，红椒去籽切丝备用。（将一部分切好的葱丝放入凉水中浸泡就会自然弯曲，最后装饰的时候比较好看些）
  • 步骤 4/9
    蒸鱼的盘底间隔平行铺上3个大葱段（这样可以使蒸汽能够循环顺畅，更容易蒸熟，也可以用筷子代替）
  • 步骤 5/9
    将鲈鱼搭放在葱段上面，在鱼肚和鱼身上铺好姜片、葱丝
  • 步骤 6/9
    蒸锅中放水烧开后，放入码放好的鲈鱼，大火蒸10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。
  • 步骤 7/9
    鱼蒸好出锅后，倒掉多余的汤汁，把蒸过的姜片、葱丝拣去不要，重新放上新的葱丝、红椒丝，淋上味事达味极鲜，去腥提鲜，美味升级。味事达味极鲜采用只榨取一次原油提取工艺，味道特别纯正、鲜香十足~~购买请戳：https://chaoshi.detail.tmall.com/item.htm?id=520290993392
  • 步骤 8/9
    将食用油烧至微微冒烟，趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红椒丝上即可。
  • 步骤 9/9
    美味上桌~~
小贴士

1、鱼身两侧斜切几刀，可以让鱼更快蒸熟，也更入味，如果喜欢保持鱼的完整形状也可以不切。

2、鱼身下面垫葱段或筷子，可以使蒸汽循环顺畅，让鱼更快蒸熟。

3、将蒸鱼之后的汤汁倒出后再淋味事达味极鲜和热油，让蒸鱼的味道升级，媲美饭店出品。

发布于 2019-01-27
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