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在家轻松做毛毛虫餐包简单又美味,再也不用去外面买了，孩子的最爱
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汤圆dean

当烤好的毛毛虫面包从烤箱取出来的时候，各个是那么可爱，真得是萌萌达，你一点也找不到可怕的影子，特别是那两只用黑芝麻点缀的小眼睛，真得是活了。材料：面粉300克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶130ML、黄油30克、酵母粉2克、蜜红豆约200克

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
牛奶 130ml
黄油 30g
酵母粉 2g
蜜红豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先将面粉300克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶130ML混合揉成团，静置2小时或过夜。 第二日取出你会发现轻轻地就能拉得很长，这就是面团的扩展阶段。也就是说不要费力，时间就能让面团自然起筋。
  • 步骤 2/9
    然后将面团放入面包桶中，加入黄油30克、酵母粉2克，启动和面程序。
  • 步骤 3/9
    程序结束后让面团静置20-30分钟。
  • 步骤 4/9
    取出面团分割成10等份。
  • 步骤 5/9
    取一份按扁，擀开，刮板粘点干粉，在短边的一半的一端划出若干长条，另一端放上一大勺子蜜红豆。 注：小条间要分开不要粘连。
  • 步骤 6/9
    首先将蜜红豆包起，捏合，然后卷起来，尾端在下。
  • 步骤 7/9
    两头分别捏合，一头毛毛虫做尾，另一头做毛毛虫头，头部略尖些。
  • 步骤 8/9
    放置在温暖处发酵到2倍，大约用时50分钟。然后只在突出处刷上蛋液，在头部用黑芝麻粘上小眼睛。009
  • 步骤 9/9
    入175度烤箱，烘烤15分钟至表面金黄，取出后放在烤架上散热。
小贴士

1.整形的时候你要在短边的一头划出一些小条，小条间要分开不要粘连。

2.这个量30-35L的烤箱可以烤两盘。

3.内馅还可用豆沙等等，你喜欢的。

发布于 2019-05-23
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