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想吃面包不用出去买了,在家就能做花式肠仔面包,做法简单
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聪明quarterly

这个肠仔包象个小划艇，圆鼓鼓的，柔软又好吃，送给小朋友非常的喜欢。现在的孩子们都喜欢吃肉，普通的面包孩子们嫌平淡，这款带有肠仔的面包孩子们一定喜欢，值得推荐。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
牛奶 100ml
白砂糖 15g
鸡蛋 1个
酵母 3g
盐 2g
玉米油 20g
小香肠 10根
沙拉酱 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将所有液体材料：牛奶、鸡蛋、玉米油放入和面盆中
  • 步骤 2/18
    加入面粉、糖和盐
  • 步骤 3/18
    再放入酵母粉。
  • 步骤 4/18
    和成面团后静置半小时以上
  • 步骤 5/18
    再充分揉至出膜的光滑面团
  • 步骤 6/18
    将面团放入保鲜袋中冰箱冷藏发酵（至少17小时以上）
  • 步骤 7/18
    从冰箱取出发酵好的面团
  • 步骤 8/18
    排气后分割成六份，滚圆，静置10分钟
  • 步骤 9/18
    取一面团擀成面片
  • 步骤 10/18
    从长的一边慢慢卷起
  • 步骤 11/18
    然后头尾相连捏紧
  • 步骤 12/18
    全部做好放入烤盘，放入微波炉内，下面放一碗热水进行二次发酵
  • 步骤 13/18
    发酵至二倍大后取出
  • 步骤 14/18
    将小香肠放入中间
  • 步骤 15/18
    面包坯表面刷上蛋液
  • 步骤 16/18
    撒上芝麻
  • 步骤 17/18
    再将沙拉酱挤上，放入预热好的烤箱内170度烘烤30分钟
  • 步骤 18/18
    表面呈金黄色就可以出炉了。
小贴士

现在天气凉，如果室温过低，最好利用热水发酵的方法，时间短一些。

喜欢沙拉酱的可以多放一些。

发布于 2019-05-24
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