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超柔软的南瓜面包,不用再去买,试下这个新做法,层次丰富,松软香甜
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叭赘窒浩至

很荣幸看直播得到两套南瓜模具，南瓜面包做起来！由于第一次使用这种模具，没掌握好分量，图片显示的是用250克粉做的，感觉不够饱满，特地把方子改成300克粉，其他配料相应增加。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 200g
高筋面粉 300g
奶粉 20g
黄油 30g
白糖 40g
酵母 3g
盐 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除黄油外所有原料放进面包机揉面至出厚膜，再加入黄油揉至出薄膜，一发至1.5倍大
  • 步骤 2/6
    将面团平均分割成八份，滚圆，压扁，放入模具
  • 步骤 3/6
    放入烤箱二发至2倍大
  • 步骤 4/6
    放入预热好的烤箱中层上火140度下火160度，烘烤25分钟
  • 步骤 5/6
    上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油，脱摸冷却
  • 步骤 6/6
    美美的南瓜面包大功告成！
小贴士

小贴士：

1.首次使用不沾模具时最好抹黄油，下次就不用抹了，这样可以保护模具，持久不沾

2.根据干湿程度以及面粉的吸水性适当调整南瓜泥用量

3.面团放进模具后稍微压一下，跟底部更贴合，花型更清晰

4.烤箱温度根据各人烤箱属性调整

发布于 2019-05-27
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