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在家就能做海鲜大咖？不到百元就能享受的大餐！
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旧爱时光庚

又到了吃海鲜的季节了，最近的麻辣海鲜大咖真的太火了，但唯一的缺点就是价格太贵哈哈~ 不如在家里准备一锅吧，只需简单的几步就能完成哦，快跟着miu一起学起来~

时间:10分钟内
食材
鲍鱼 8只
虾 半斤
花甲 半斤
海螺 适量
八爪鱼 三五只
粉丝 两捆
金针菇 一展
蒜 170g
小米辣 适量
绵白糖 适量
清水 半碗
盐 适量
生抽 适量
耗油 适量
生姜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大虾去掉虾线和须、脚
  • 步骤 2/9
    加入姜片、料酒、生抽、盐、糖、耗油进行腌制备用
  • 步骤 3/9
    粉丝提前用冷水泡发
  • 步骤 4/9
    再准备一锅清水加入姜片、葱结、料酒
  • 步骤 5/9
    将小海鲜在刚准备的锅内煮熟，捞出备用
  • 步骤 6/9
    然后选择一个深一点烤盘，铺上粉丝和金针菇，再依次摆好海鲜
  • 步骤 7/9
    锅内倒油，加入蒜末炒香
  • 步骤 8/9
    然后加入小米辣、生抽、盐、糖、耗油，翻炒出香味，再加入半碗清水，大火收汁
  • 步骤 9/9
    将刚做好的料汁均匀的淋在海鲜上，盖上锡纸备烤
小贴士

(鲍鱼汁)浓了兑点料酒或者对点水，不要放大蒜，那玩意糟蹋原味了。

发布于 2019-01-04
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