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料这么足的海鲜烩饭,也只有在家才能吃到了!
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你以为海鲜烩饭很难做?买齐食材、控制好火候,在家也能做大餐!虾、鱿鱼、花蛤铺上满满一层,静静等待美味出锅吧!
时间:10-30分钟
食材
大米
250g
洋葱
小半个
西芹
一根
虾仁
10个
鱿鱼
200g
花蛤
250g
大蒜
4瓣
红黄彩椒
适量
姜黄粉
5g
黑胡椒
5g
辣椒粉
5g
白葡萄酒
适量
盐
半勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
鱿鱼、红黄彩椒切条,洋葱、大蒜切末。
步骤 2/5
水里加入西芹和洋葱,水开后下花蛤,煮至开口捞出。
步骤 3/5
热锅少油,下蒜末和洋葱碎炒香,加小半锅水,下5g姜黄粉和淘净的大米,用半勺盐调底口。
步骤 4/5
盖盖小火煮20分钟,水分煮干后铺上虾仁、鱿鱼、红黄彩椒和花蛤,撒5g黑胡椒粉和5g辣椒粉,盖盖小火焖5分钟。
步骤 5/5
再淋上白葡萄酒,最后焖3分钟。
小贴士
注意用一口不粘不容易糊底的锅来煮,加水后全程小火煮,时刻观察不要糊锅。
发布于 2019-01-17
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