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年夜饭可以做海鲜烩饭
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求醉

采用西班牙海鲜饭跟意大利烩饭相结合的方法，用橄榄油炒洋葱做基底，并将生米下锅和配菜，海鲜炒香再焖熟的方式，让米饭最大程度的吸收鲜美汤汁，一次加入足量的汤，避免翻搅最后完全收干汤汁，米饭吃起来是略微黏牙但是很有咬劲，而且是鲜死人的节奏

时间:10分钟内
食材
洋葱 50克
胡萝卜 15克
菌菇 30克
玉米粒 30克
青豆 20克
彩椒 30克
鱿鱼 100克
虾仁 100克
橄榄油 30克
大米 一碗
盐 3克
啤酒 一罐
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好美的电磁炉和食材，食材切粒，大米洗干净
  • 步骤 2/9
    启动美的电磁炉，锅中倒入橄榄油
  • 步骤 3/9
    启动炒菜功能，炒洋葱3分钟至透明
  • 步骤 4/9
    加入胡萝卜，菌菇，玉米粒，青豆和彩椒炒至有水份出来，然后盛出
  • 步骤 5/9
    倒入橄榄油加入生姜炒几下
  • 步骤 6/9
    加入鱿鱼，虾仁进行翻炒
  • 步骤 7/9
    炒至有水份出来，加入啤酒
  • 步骤 8/9
    然后煮沸
  • 步骤 9/9
    盛出海鲜，把汤汁留在锅中
小贴士

所有液体的体积是米的3倍，

最后的成品尽量收干不要有汤汁，能有一层锅巴就最理想了

火力自己控制

发布于 2019-02-04
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