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花式酸奶面包
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Chanldersun

用酸奶做面包，味道有清淡的奶香，不会甜腻，这个方子可能不是那么理想，欢迎大家来修改呦！

食材
高筋面粉 300g
普通学生酸奶一份 约150g
鸡蛋（加入面团） 一个
糖 20g
酵母 3g
葡萄干 适量
肉松 适量
黄油 10g
黑白芝麻 适量
蛋液（刷面包表层） 适量
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将面粉，糖，酵母，酸奶，鸡蛋，盐一起和面，面包机揉了30分钟加黄油，继续揉15分钟，发酵啦啦(≧∇≦)
  • 步骤 2/5
    取出揉好的面，排气，分小份（可以选择自己喜欢的份数哦），醒面15分钟，可以裹入葡萄干或肉松
  • 步骤 3/5
    放入模具中，将烤箱打开预热一会，放入一碗水，热了以后关闭烤箱，将模具放入二次发酵。
  • 步骤 4/5
    发酵好后，刷蛋液，洒芝麻
  • 步骤 5/5
    放入烤箱，180度，18分钟哦，出炉
发布于 2018-08-12
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