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老式酸奶面包
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高大settlement

一直想做的面包，今天来一盘

时间:1-2小时
食材
高粉 150g
低粉 50g
糖 15g
酵母 4g
酸奶 100g
牛奶 60g
高粉 150g
低粉 50g
糖 65g
盐 5g
奶粉 30g
鸡蛋 60g
酸奶 50g
黄油 45g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把主料中的所有材料都放进面包机里启动一个和面程序
  • 步骤 2/11
    和好后发酵到两倍大
  • 步骤 3/11
    再把辅料中的所有材料放进面包机，和面
  • 步骤 4/11
    把第一次和面并发酵好的和辅料中和好的面团放在一起和面一个程序
  • 步骤 5/11
    再把辅料中的黄油放进去再和面一个程序
  • 步骤 6/11
    和好的面团发酵到两倍大
  • 步骤 7/11
    排气，分成8等份，静置20分钟
  • 步骤 8/11
    卷成这个样子
  • 步骤 9/11
    继续发酵到两倍大
  • 步骤 10/11
    烤箱170度，30分钟后抹上黄油
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

无

发布于 2020-02-14
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