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辫子酸奶面包
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pantry爱迟到

家里有酸奶油腌制了好几天的糖渍橙皮，所以就延续一直在用的老方子做了酸奶面包，至于辫子只是一时兴起编起来的，因为二发有点过头，辫子也有点散开啦~~

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
酸奶 100g
鸡蛋 1个
糖 20g
盐 适量
干酵母 3g
糖渍橙皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所偶与材料混合，揉至扩展阶段，进行一次发酵，发至2倍大。
  • 步骤 2/6
    分成三份，松弛15分钟。
  • 步骤 3/6
    擀成椭圆形，卷起。
  • 步骤 4/6
    分别搓成长条，头部捏紧。
  • 步骤 5/6
    编成辫子，底部捏合。
  • 步骤 6/6
    盘起，捏合，二发，最后表面涂蛋液，烤箱180度35分钟左右。
小贴士

糖渍橙皮的糖水加入面包也很有香味。

发布于 2019-09-20
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