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美美的花朵豆沙包,不但好吃还好看,小家伙喜欢得不得了
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粗禄鸭托乌

烘焙的魅力在于变化，尤其是面包，看着一块不起眼的面团，在自己手中慢慢变化，从开始的一块普通的不能再普通的面团，到最后发酵成型后，放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间，看到自己做出的面包新鲜出炉的时候，会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口，生活就这样变得丰富多彩，有滋有味！

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 240g
玉米淀粉 10g
白糖 20g
黄油 10g
发酵粉 3g
牛奶 130g
鸡蛋 1个
红豆沙 适量
黑芝麻 适量
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟
  • 步骤 2/11
    后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟
  • 步骤 3/11
    将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了
  • 步骤 4/11
    然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了
  • 步骤 5/11
    醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
  • 步骤 6/11
    取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮
  • 步骤 7/11
    翻面后包入大约15g的红豆沙馅
  • 步骤 8/11
    用擀面杖将面团轻轻压成圆饼
  • 步骤 9/11
    在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟
  • 步骤 10/11
    在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液
  • 步骤 11/11
    将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心 放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟
小贴士

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发布于 2019-05-24
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