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黑芝麻奶酪辫子面包
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幸一缕茶烟

把硬质奶酪加进面团中制成面包，真的是很搭配的，试过之后感觉自己真的是十分喜欢这种组合，看来我家以后的面包中要经常用到这种搭配了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
鸡蛋 20g
糖 8g
盐 3g
色拉油 15g
干酵母 3g
水 145g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
帕玛森奶酪 适量
全蛋液 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    帕玛林奶酪磨成碎屑。
  • 步骤 2/17
    洋葱切碎备用。
  • 步骤 3/17
    把所有主料中的原料同时放进面包机中。
  • 步骤 4/17
    搅拌至扩展阶段。
  • 步骤 5/17
    盖上保鲜膜，放至温暖的地方发酵至两倍大。
  • 步骤 6/17
    取出排气滚圆。
  • 步骤 7/17
    平均分成六份。
  • 步骤 8/17
    再次滚圆。
  • 步骤 9/17
    取一个小面团，擀开。
  • 步骤 10/17
    撒上洋葱碎和奶酪。
  • 步骤 11/17
    卷起来，收好口。
  • 步骤 12/17
    三个为一组，把一端捏在一起。
  • 步骤 13/17
    编成辫子。
  • 步骤 14/17
    象这样，把六个小面团全部做完，放到烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。
  • 步骤 15/17
    二次发酵到两倍大的的时候，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步骤 16/17
    放进预热180度的烤箱中，烤30分钟左右，取出放凉。
  • 步骤 17/17
    用手撕着吃感觉最好。
小贴士

最后烤的时间和温度要根据自家烤箱情况适当调整。

发布于 2023-02-17
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