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黑芝麻核桃燕麦面包
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冯雨佳勒

打好的黑芝麻核桃粉用来做面包也是蛮不错的。自己打磨的燕麦粉做面食都会搭配一些食用，和面粉融为一体的熟芝麻粉，吃到嘴里满满的香味，口感味道都是我和老公喜欢的。

时间:1-2小时
食材
面粉 230g
酵母 3g
燕麦粉 30g
葵花仁油 16g
盐 1g
白糖 30g
鸡蛋 1个
牛奶 130ml
熟芝麻粉 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    葵花仁油、白糖、盐放入料理盆。
  • 步骤 2/16
    加入普通面粉和燕麦粉。
  • 步骤 3/16
    鸡蛋磕入面粉中，倒入酵母牛奶混合液。
  • 步骤 4/16
    用筷子拌匀至无干粉。
  • 步骤 5/16
    手工揉面至可以拉出薄膜。
  • 步骤 6/16
    加入核桃黑芝麻粉。
  • 步骤 7/16
    将芝麻粉均匀揉进面团中，置温暖处发酵2倍大。
  • 步骤 8/16
    面团排净空气。
  • 步骤 9/16
    分割成若干份。
  • 步骤 10/16
    取一份搓成条状。
  • 步骤 11/16
    均匀扭成绳状。
  • 步骤 12/16
    两端绕进底部压实。
  • 步骤 13/16
    放入烤模。
  • 步骤 14/16
    发酵至两倍大。
  • 步骤 15/16
    刷上蛋液。
  • 步骤 16/16
    烤箱预热，上下火175度，中下层，25分钟。
小贴士

1、家里常备有核桃黑芝麻炒熟磨成粉，随时可以加入到西点中。

2、此面包用普通法完成，最好在一两天能吃完，时间长了口感不太理想。

3、加入燕麦纯粹为了增添口感，不喜欢可以不用。

发布于 2023-07-17
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