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黑芝麻奶酪面包
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久醉绕心弦裔

最近非常喜欢做大的面包，整块面团，做成一个大包，觉得这种整形的方法简单，而且内部组织松软，土司的组织太密实，还是喜欢这种松松软软的口感。

这个面包是做给婆婆的，她每天早餐吃的面包都由我承包了，加入了黑芝麻粉和红枣，滋补气血，老人家吃很好的！

烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好黑芝麻粉，红枣，奶油奶酪
  • 步骤 2/7
    将高粉，黑芝麻粉，红枣（去核），糖，盐，蛋，酵母，水揉出膜，第一次发酵好后取出，滚圆。
  • 步骤 3/7
    排气后，放入筐中，发酵（咋省钱不买那么贵的藤篮）
  • 步骤 4/7
    发酵好后，扣再烤盘上。
  • 步骤 5/7
    表面划十字。
  • 步骤 6/7
    烤箱温度200度，40分钟。
  • 步骤 7/7
    出炉。内部组织非常柔软。
小贴士

放入筐中，第二次发酵时，筐中要撒些高粉，以防粘连。

发布于 2022-04-28
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