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黑芝麻干酪面包
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芝麻和奶酪的搭配

无油无糖

做给父母吃的健康主食

食材
高筋面粉 200g
盐 4g
白糖（可不加） 10g
酵母 4g
水 140g
黑芝麻粉 20g
奶酪片 3片
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    高筋面粉、（白糖可不加）、盐、黑芝麻粉、混合入面包机内胆。加入温水揉成团，表面覆盖醒面20分钟。
  • 步骤 2/12
    加入酵母，选择和面程序
  • 步骤 3/12
    和面程序结束后表面覆盖选择发酵程序（如在夏天可关机室温下发酵）待面团膨胀至原来的3倍大左右后，发酵完成。
  • 步骤 4/12
    将面团分割成60g/个，共6个小面团，滚圆、松弛15分钟。
  • 步骤 5/12
    面团按扁、用擀面杖擀成圆形面片。
  • 步骤 6/12
    片状奶酪重叠在一起，均分成六块。
  • 步骤 7/12
    取一块奶酪放在面团中，（可根据喜好撒适量黑胡椒粉）包住奶酪，做成三角形。
  • 步骤 8/12
    依次排入烤盘中
  • 步骤 9/12
    整形好的面包送入烤箱，烤箱内放入一盆开水帮助保温保湿，进行二次发酵。
  • 步骤 10/12
    约60分钟后，用手轻按面团，留有一个不易回弹的小坑，发酵结束
  • 步骤 11/12
    面包拿出，烤箱调至200度，上下火预热5分钟。
  • 步骤 12/12
    预热好，面包送入烤箱，中层，上下火，200度，15分钟即可。
小贴士

看着像小石头吗，其实很软妹哦。

发布于 2019-01-23
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