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黑芝麻黄油面包卷
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无关痛痒吉

一直就很喜欢这款面包卷的造型

圆嘟嘟的很可爱

今天正好起的早有时间就把它做了出来

即使不加任何果酱或是配料神马的

仅仅是黄油的味道就够啦

松软可口

奶香味十分的浓郁

而且表面稍加点缀了些许的黑芝麻

看起来感觉整个面包活灵活现的

更加有精气神的感觉

作为早餐

开启一天的好心情哈

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
酵母 4g
鸡蛋 1个
黄油 20g
白糖 30g
清水 190g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/27
    准备原料
  • 步骤 2/27
    面包机内打入一个鸡蛋 最好留出来一点儿 最后刷表面
  • 步骤 3/27
    酵母放入 碗中
  • 步骤 4/27
    用水调匀
  • 步骤 5/27
    搅拌好的酵母溶液
  • 步骤 6/27
    然后将酵母溶液也放入到面包机内
  • 步骤 7/27
    最后放入面粉和白糖
  • 步骤 8/27
    揉成面团
  • 步骤 9/27
    加入黄油
  • 步骤 10/27
    再次揉成面团后取出 排气
  • 步骤 11/27
    将面团平均分割成6份
  • 步骤 12/27
    然后分别滚圆
  • 步骤 13/27
    全部做好后盖上保鲜膜 静置半个小时
  • 步骤 14/27
    然后取其中一份 按扁
  • 步骤 15/27
    擀长
  • 步骤 16/27
    然后横着放
  • 步骤 17/27
    取三分之一向中间对折
  • 步骤 18/27
    再把下面的向上对折
  • 步骤 19/27
    捏合两端 并且要捏紧 再搓成水滴形
  • 步骤 20/27
    再将其擀长
  • 步骤 21/27
    从宽的那面自上而下卷起来
  • 步骤 22/27
    卷好的样子
  • 步骤 23/27
    依次做好全部的 放入烤盘
  • 步骤 24/27
    最后放入烤箱 烤箱内放一碗热水 进行二次发酵
  • 步骤 25/27
    发酵好的样子
  • 步骤 26/27
    在表面刷上蛋液 撒上芝麻
  • 步骤 27/27
    上下火 190度 25分钟 即可
小贴士

烤箱的温度酌情掌握

由于是省去了一次发酵的环节 因此在第一次静置的时候 时间要充足哈

发布于 2022-04-06
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