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黄油面包卷
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哤单纯儿儿

忽然特别想吃又香又软的黄油面包了，虽然这款面包从准备工作到完全烤好全程需要4个小时左右，主要是揉面就要揉60分钟左右，因为要揉出薄膜来面包机揉面功能不能做到，揉到最后手特别的累。但是因为这款面包实在太好吃了，香甜的味道老在我脑中冒出来，大晚上的本来想早点睡觉的我还是跑厨房去忙活喽，谁让偶是个大吃货呀。这款面包是我自己摸索着做的配方，因为放了黄油、奶油、牛奶、鸡蛋做的所以烤好后外皮金黄酥脆，内部超级超级柔软香甜，保证你吃了还想在吃的那种，偶正减肥呢刚烤好第一盘我吃了3个。

食材
高筋面粉 450克
黄油 120克
奶油 150ML
牛奶 100ML
鸡蛋 3个
糖 150克
奶粉 30克
酵母 8克
盐 3克
白芝麻 适量
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把除黄油外的材料全部放入面包机里按和面键搅拌。
  • 步骤 2/8
    用面包机和面键搅拌15分钟后，取出面团用手揉、摔打到可以拉出薄膜为止，大概要30分钟
  • 步骤 3/8
    充分揉好的面团放在温暖湿润处发酵，我是放在烤箱中用发酵功能40分钟就好了，发酵时在烤箱中放一碗水进去，让面团发酵时保持湿润。
  • 步骤 4/8
    发酵好的面团分成小份醒10分钟
  • 步骤 5/8
    醒好的面团擀成一边大一边小的长条
  • 步骤 6/8
    擀成长条的面从大的那面往里卷成型，然后再放入烤箱中发酵成原来的2倍大，拿出刷上全蛋液酒上芝麻。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热好放入面包，170度烤17分钟就好啦。
  • 步骤 8/8
    又香又软又好吃的黄油面包就做好啦，金黄酥脆的外皮加上奶香黄油味浓郁的内里，是不是好看又好吃呀 赶紧自己也动手做吧！
发布于 2018-10-01
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