吐司面包是我比较喜欢的一种面包主食,对于每天自制早餐的人来说,面包是一种又营养又好吃又方便的主食之选。而且我喜欢自已研究面包的配方,一来是因为我不喜欢吃油量过多的食物,外面卖的吐司面包,大部分都会含有一定量的油脂,比如黄油或植物油等,而我自己做就可以做成无油配方的;二来可以减少糖量,个人不喜欢太甜的主食,但又比较喜欢吃面包,所以在制作时也会对糖量有所减少;另外自己做出来的面包,怎么都觉得比外面买的好吃,还可以随意搭配一些食材,就能够让面包更有营养!前段时间我分享了两款无油版的基础吐司面包制作过程,很多朋友都留言说喜欢,这次我来分享另一款无油版黑芝麻吐司,这款面包的特点一是不放油,无论是黄油还是其它食用油,统统不用放;二是不放牛奶,不过为了面包的口感,我还是没有舍弃奶粉,不过这个奶粉量并不多,即使不喜欢奶味的人也是可以接受这个味道的。另外,我还换了一个吐司模,这款吐司模的上色比以前用的吐司模更漂亮,做出来的成品颜色很均匀,我特别喜欢,做烘焙的人都知道,想要烘焙做的好,工具也是很重要的!
切片的吐司直接吃就很好吃,还可以做三明治或者做吐司布丁,或者法式煎面包片,都很不错哦!