jxcaipu logo
黑芝麻黄金面包条
7.3万 热度 715 收藏
场控男帝乘

此刻，面包的香气又开始在屋子里弥漫开来，面包机正为我烤着全麦吐司呢~~昨天做的这个淡奶油吐司发酵时暂停了快一个小时，但是今天，这个全麦吐司却发酵的很好，烘烤快要启动的时候我去看了一下，居然已经发酵到8分满了，看着好喜人！闻着面包的香气，我敲打着键盘，好享受呀，是真的，幸福在温暖中膨胀~~~

时间:1-2小时
食材
面包粉 220g
中筋面粉 60g
淡奶油 30g
黄油 25g
白砂糖 50g
盐 2g
酵母粉 4g
全蛋液 53g
纯牛奶 107g
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把牛奶、淡奶油、蛋液，放入面包桶内。
  • 步骤 2/11
    放入面粉，一角放糖、一角放盐，中间放酵母粉。
  • 步骤 3/11
    选择一个自定义揉面，然后再选菜单3--和风程序，第一次揉面结束后加入黄油。
  • 步骤 4/11
    面包机自动排气后，按暂停键取出面团，手工整形好后，再按一下暂停键，继续进行程序。
  • 步骤 5/11
    当程序进行至00:50——00:46分钟时，要去观察一下面团发酵的程度，如果不行就按暂停继续发酵。如果已经发酵完成，就不用干涉了。直到提示声响起，面包就做好了。
  • 步骤 6/11
    打开盖子。
  • 步骤 7/11
    取出脱模。晾至手心温度后密封保存。
  • 步骤 8/11
    吐司晾凉后切片，再切成1cm左右宽的条，打两个鸡蛋，放入一些黑芝麻搅匀。
  • 步骤 9/11
    把每一根面包条都裹上蛋液，摆入烤盘内。
  • 步骤 10/11
    放入烤箱，上下火170度，烤至表面微微焦黄。
  • 步骤 11/11
    色泽金黄、又香又脆的黑芝麻面包条就做了。
小贴士

可以把黑芝麻蛋液倒到一个盘子里，这样好操作。

发布于 2019-10-24
72
相关菜谱
写评论