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【柏翠幸福烘焙】寿司小面包
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我想瘦可以吗啊

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

面包依然是无油的。但很好吃~

想吃面包又想吃寿司，选择困难的话......

就选择寿司小面包吧！寿司和面包都有啦~ 两种都吃到了是不是很幸福~~~

适用于各种情况~ 早餐吃到两种自己想吃哒是不是很幸福~

秋游和春游的时候带便当~ 寿司包进面包里面是不是很方便~ 头天晚上做的第二天还很好哟，米饭依然新鲜~

吃时再抹点丘比甜味沙拉酱，味道美翻了~

本来这是跟厚蛋烧小面包一起做的。想一起发在这个菜谱来着。

发到步骤13之后图片不知道为什么错乱了。

比如：14步骤的图片跑到13,12步骤的图片又跟14变成一样的。我都快疯了。谁知道怎么回事么？

又重弄了一下，都写好了发布成功之后一看只剩到步骤13了。而且图又错乱了。

又含泪一步骤一发布才发好。厚蛋烧小面包我就另发吧。不然好像很乱的样子。

本来我是做了一个蛋烧卷。一条寿司卷。各切成4份。8个小面团一样一半。

分开发的话，菜谱我就改成了8个小面团8份胖寿司的量。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 145ml
白砂糖 30g
鸡蛋 55g
盐 3g
酵母 3.5g
紫菜 2张
鸡蛋 2个
黄瓜 适量
辣椒酱 适量
米饭 适量
盐 少许
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    做面包的所有材料：高筋面粉300g,鸡蛋55g,牛奶145g,盐3g,白砂糖30g,酵母3.5g。都放入搅拌桶。
  • 步骤 2/19
    厨师机和面20分钟。面包机的话先一个20分钟的揉面程序。休息几分钟再一个20分钟或25分钟的揉面程序。
  • 步骤 3/19
    和至面可以撑出不易破的薄膜。
  • 步骤 4/19
    放入盆中盖上湿的纱布进烤箱发酵1个小时。或者放在温暖的地方。
  • 步骤 5/19
    放入烤箱时在旁边加一小碗热水。
  • 步骤 6/19
    1个小时候发酵好的面团。手指沾点面粉在中间戳个洞，不回缩就发酵好了。
  • 步骤 7/19
    发酵好的面团取出分成66克左右的小面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。这个时候可以做寿司。也可以把寿司提前做好。
  • 步骤 8/19
    2个鸡蛋打散。留下点蛋液一会刷面包。剩下的加少许盐，倒入锅中摊2个不大的鸡蛋饼。
  • 步骤 9/19
    紫菜上铺上米饭，在米饭上抹上自己喜欢的酱。我抹了做寿司的辣椒酱。抹沙拉酱也很好吃哟~ 看个人的口味哈~
  • 步骤 10/19
    把黄瓜条摆在鸡蛋饼上。
  • 步骤 11/19
    把鸡蛋饼卷起来。
  • 步骤 12/19
    卷好寿司。8个小面团需要做两条寿司。包好的寿司切除寿司两边不整齐的地方。均匀的切成8块。
  • 步骤 13/19
    寿司的切面
  • 步骤 14/19
    醒发好的小面团擀成圆形包入胖寿司。
  • 步骤 15/19
    包好的面团放进烤箱发酵40分钟。在烤盘下方的烤网上放上一小碗热水。我怕面包烤完连在一起不好看。就放了5个在蛋挞模具里。如果要放进模具里的话，记得要刷油哦~比较好脱模。
  • 步骤 16/19
    发酵好的面团刷上蛋液。撒上黑芝麻~ 烤箱预热好，180度，烤15分钟。 中途注意观察。 如果顶部上色太厉害就盖一张锡纸。
  • 步骤 17/19
    出炉啦！
  • 步骤 18/19
    感觉寿司好好看
  • 步骤 19/19
    美美哒享用吧。
小贴士

没有什么难度。记得如果要是把面团放在模具里的话一定要把模具刷点油哦！

烤面包的中途注意观察。如果顶部上色太厉害就盖一张锡纸。

发布于 2024-07-16
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