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【柏翠幸福烘焙】蔓越莓面包花卷
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老顽童immigrate

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，很适合制作各种糕点。加入普通的面包后，增添了面包的酸甜口感，同时面包粉中糖量也减少了，吃吃更健康。

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
牛奶 120g
蛋液 40g
酵母 3克
黄油 10g
盐 2克
糖 20g
蛋液 10g
蔓越莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包桶内放入蛋液、牛奶
  • 步骤 2/9
    再放入面包粉、酵母
  • 步骤 3/9
    开启和面程序，和成团即可，进行发酵
  • 步骤 4/9
    发好的面团撕成小块，对角放盐、糖、和黄油再次和面30分钟
  • 步骤 5/9
    揉好的面团取出擀成长方形
  • 步骤 6/9
    切成1厘米宽的长条
  • 步骤 7/9
    两条卷起成花型
  • 步骤 8/9
    放入烤盘再次发酵
  • 步骤 9/9
    发好的面包胚刷上蛋液，放上蔓越莓，烤箱预热，175度烤10分钟左右
小贴士

上色严重时盖上锡纸

发布于 2024-11-17
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