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【柏翠幸福烘焙】蔓越莓饼干
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阿轴

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我爱吃饼干，喜欢那种入口即化的感觉，这饼干夹杂蔓越莓的味道，简直太棒了，简单而美味。我不喜欢太甜的感觉，这改良了君之的减糖版，增加蔓越莓的味道。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 180g
黄油 120g
蔓越莓 60g
糖粉 60g
全蛋液 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油放在室温中软化，必须要在室温
  • 步骤 2/13
    准备好蔓越莓干。
  • 步骤 3/13
    把蔓越莓干均匀切成碎碎的更好吃。
  • 步骤 4/13
    低筋面粉跟糖粉混合过筛。
  • 步骤 5/13
    这个过筛比较方便，很管用，推存一下
  • 步骤 6/13
    放入两勺子全蛋液，如果是大勺子的一勺子足够了。
  • 步骤 7/13
    混合成这个样子即可。
  • 步骤 8/13
    加入切碎的蔓越莓。
  • 步骤 9/13
    让蔓越莓干与黄油均匀混合即可。
  • 步骤 10/13
    保鲜膜包着面团，如果有小吉饼干模具就直接放进去定型，要是没有就像我一样罗两条小木棒两边压着定型吧。放在冰箱冷冻大概45分钟，冷冻至硬。
  • 步骤 11/13
    取出面团切小块，不是黄金烤盘的要放上油纸哦！烤箱提前预热，165度上下火烤20分钟即可。
  • 步骤 12/13
    烤好的饼干放在网架上放凉，凉好的饼干才能放进盒子密封保存，一面防潮。
  • 步骤 13/13
    简单而好吃，放在哪里随时可以吃。
小贴士

饼干必须压实才能放冰箱中，甜度按自己喜欢自行添加哦。

发布于 2023-02-18
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