【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

蔓越莓做甜点，酸酸甜甜的口感很多人都喜欢，除了饼干，面包之类的，用它做的蛋糕味道也是很不错的。今天是直接用烤盘做的蛋糕，属于薄片蛋糕，这种蛋糕可以用来做蛋糕卷，但我没有卷，因为最近蛋糕吃的多，怕再加了奶油做蛋糕卷，吃了会发胖，所以直接切块吃了。

烤箱做蛋糕片，以我的经验，如果是30升以上的烤箱，放中层温度可以控制到160度左右，如果是25升以下的，温度最好是控制在140度左右，这样烤的过程中，整体受热蛮，蛋糕不会局部鼓包，而且不会开裂。