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【柏翠幸福烘焙】蜂蜜小面包
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淡墨文竹秋竹

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

自从爱上烘焙，每天早晨，我们一家人都是吃我自己做的甜点。

这是一款用简单的食材就可以做出的美味，面包的绵软配合蜂蜜的香甜，是每日早餐的极佳选择。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 290g
低筋面粉 70g
水 180g
蜂蜜 60g
黄油 30g
盐 3g
白糖 30g
奶粉 20g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把除黄油和酵母外的食材放入面包机，选择法式面包程序，开始工作，在第三次醒面时加入黄油和酵母，继续工作，直到一发结束。
  • 步骤 2/7
    把发酵好的面团从面包机取出，排气整形，分割成25份，搓成光滑的小球。
  • 步骤 3/7
    放在烤箱进行二发，发到两倍即可。
  • 步骤 4/7
    放进烤箱，最底层，210度，烤制时面包还在膨胀。
  • 步骤 5/7
    烤制20分钟后出炉。
  • 步骤 6/7
    趁热在面包表面抹上融化的黄油。
  • 步骤 7/7
    蜂蜜小面包大功告成！
小贴士

1.面团分割搓圆时要稍用点劲搓结实、光滑。

2.二发一定要到位，这样烤出的面包才会松软。

3.烤制面包时，可以把装有抹面黄油的小碗放在烤箱上面，等面包烤好，黄油也融化了。

4.面包出炉后趁热抹上黄油，可以多抹几次，直到上色均匀。

发布于 2022-08-24
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