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【柏翠幸福烘焙】蜂蜜小麦胚芽吐司
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计也许我错了

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

没加任何砂糖，成品带有淡淡的甜，口感很好。

直接法制作非常轻松就能搞定，可以涂抹一些果酱或花生酱啥的一起吃更美味！

早餐两片吐司、一杯牛奶、一份香煎三文鱼、适量水果，美味早餐就这么简单！

食材
高筋面粉 250g
小麦胚芽 20g
蜂蜜 50g
盐 3g
即溶酵母 3g
鲜牛奶 145g
奶粉 5g
无盐黄油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除了黄油外所有的材料次放入面包机中；
  • 步骤 2/10
    开启面包机揉面功能，揉至成较光滑的面团，加入切成小粒的无盐黄油；
  • 步骤 3/10
    继续揉至具有较好的延展性光滑面团；
  • 步骤 4/10
    用手将面团搓圆，放置面包机中；
  • 步骤 5/10
    选择低温发酵功能；
  • 步骤 6/10
    约两个小时发酵至2~2.5倍大小；
  • 步骤 7/10
    再选择烘烤功能，烘烤时间设定为40分钟，上色度选择：中度上色；
  • 步骤 8/10
    烘烤完毕；
  • 步骤 9/10
    立即脱模放置烤网上待凉；
  • 步骤 10/10
    凉后切成片状，涂抹上你喜欢的果酱啥的非常美味的；
小贴士

小麦胚芽是我临时想到添加的，没有可不放；

发布于 2023-04-25
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